Ученые ВИР раскроют потенциал амаранта в условиях северо-запада России
Основная цель – выделение из масла семян амаранта сквалена – соединения, ценного в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Глубокая и разносторонняя работа с амарантом ведётся в ВИР уже не первый год.